LINGUINE CON ASPARAGI E ACCIUGHE

PRIMA DI INIZIARE

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIA

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI

● occorrono per 4 persone:

● 320 g di linguine;

● 300 g di acciughe pulite e diliscate;

● 200 g di punte di asparagi surgelati;

● 200 g di peperoni abbrustoliti;

● un bicchiere medio di vino bianco secco;

● un cucchiaio di prezzemolo tritato;

● 2 spicchi d'aglio;

● 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva;

● sale, pepe.

                                               

                                                                PREPARAZIONE

● 1 FASE: CUOCETE LA PASTA, E INTANTO PREPARATE IL CONDIMENTO LESSATE GLI ASPARAGI IN ACQUA BOLLENTE SALATA PER 10 MINUTI CIRCA, SCOLATELI E ROSOLATELI CON UNO SPICCHIO DI AGLIO SBUCCIATO E 2 CUCCHIAI DI OLIO. SALATE, PEPATE,UNITE I PEPERONI A FILETTI E CUOCETE PER 3-4 MINUTI

● 2 FASE: FATE INSAPORIRE LE ACCIUGHE A PEZZETTINI PER 5 MINUTI IN UNA PADELLA CON L'OLIO E L'AGLIO RIMASTI SPRUZZATE CON IL VINO, CHE FARETE EVAPORARE A FUOCO VIVO, UNITE LE VERDURE E CUOCETE PER 2 MINUTI REGOLATE DI SALE

● 3 FASE: SCOLATE LA PASTA, VERSATELA NELLA PADELLA CON IL CONDIMENTO E LASCIATELA INSAPORIRE PER QUALCHE ISTANTE. ELIMINATE L'AGLIO, COSPARGETE CON IL PREZZEMOLO E SERVITE LA VOSTRA GUSTOSA RICETTA A TAVOLA

  

     ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!!

LE RICETTE DELLA NONNA MARIA...