SPAGHETTI DORATI CON GAMBERETTI

                              

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLT.: MEDIA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● occorrono per 4 persone:

● 300 g di spaghetti;

● 200 g di code di gamberetti;

● . peperone rosso;

● 1 cipolla;

● 1 bustina di zafferano;

● 50 g di panna da cucina;

● 40 g di burro;

● sale e pepe.

                                                              PREPARAZIONE

● I FASE: PRIVARE IL PEPERONE, dei semi e dei filamenti interni, lavarlo, dividerlo a pezzetti, farli scottare per 2 minuti circa in acqua salata in ebollizione e scolarli.

● II FASE: FAR SCALDARE, in un tegamino 20 grammi di burro, aggiungervi la cipolla tritata finemente e farla appassire a fuoco moderato finchè. sar. trasparente, ma non dorata.

● III FASE: FAR SCIOGLIERE, lo zafferano in poca panna e aggiungerlo alla cipolla, insieme con la panna restante e un pizzico di sale e pepe. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

● IV FASE: IN UN ALTRO TEGAMINO, far scaldare il burro rimasto con i pezzetti di peperone, aggiungervi le code di gamberetti sgusciati, un pizzico di sale, il pepe e farli rosolare per qualche minuto, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.

● V FASE: NEL FRATTEMPO, far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione, scolarli al dente, condirli con la salsa allo zafferano, i gamberetti e i peperoni, mescolare e servite subito la vostra gustosa ricetta a tavola.

       ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE RICETTE SEGRETE DI NONNA MARIA...