Pomodori con la carne

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1,10 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 4 grossi pomodori rotondi, maturi;

● 200 g di polpa di vitello tritata;

● 20 g di pancetta;

● 1 uovo;

● 1 cipolla;

● 20 g di pangrattato;

● grana grattugiato;

● olio extravergine d'oliva;

● 2 cucchiai di prezzemolo tritato;

● noce moscata;

● sale e pepe.

                                                                                   PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate i pomodori, tagliate la calotta, scavate la polpa e mettetela in un colino, capovolgete le vaschette ottenute su un tagliere e lasciatele sgocciolare. Sbucciate la cipolla, tritatela con la pancetta e rosolare tutto in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio. Unite la carne, mescolate e cuocete per circa mezz'ora. Salate, pepate e fate raffreddare.

● II FASE: Tritate la polpa dei pomodori, amalgamatela alla carne, unite metà del prezzemolo del prezzemolo, l'uovo, una grattata di noce moscata e, con il composto, farcite i pomodori. Allineateli

in una teglia unita di olio, spolverizzateli con il prezzemolo rimasto, una manciata di grana e il pangrattato. Regolate di sale, irrorate con un filo d'olio e passate la teglia nel forno caldo a 180° per 20 minuti. Coprite i pomodori con pellicola e teneteli in frigo per non più di un giorno e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                                                   Consiglio Prima di Servirle a Tavola 

                                                     i pomodori sono buoni sia freddi sia tiepidi. Potete scaldarli 

                                                                       in forno a 160° o nel microonde.

                              ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...