Hamburger con patate

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 600 g carne trita di manzo;

● 280 g di patate;

● 200 g di pomodori maturi;

● 150 g di sedano;

● 40 g di scalogno;

● qualche foglia di basilico;

● peperoncino piccante;

● olio extravergine di oliva;

● sale.

                                                                               PREPARAZIONE

● I FASE: Pelate e tritate lo scalogno. Lavate il sedano e tagliatelo a pezzetti. Lavate i pomodori, sbollentateli in acqua salata per 10 secondi, sgocciolateli, eliminate la pelle, divideteli a metà ed eliminate i semi e l'acqua di vegetazione.

● II FASE: In una casseruola scaldate un filo di olio, unite lo scalogno, il basilico, il peperoncino, il sedano e i pomodori, salate, coprite e cuocete per 10 minuti, quindi togliete la salsa dal fuoco, lasciatela intiepidire, disponetela nel bicchiere del frullatore e frullate con 4 cucchiai di olio.

● III FASE: Pelate le patate, lavatele, affettatele e arrostitele in una padella con un filo di olio e salate.

● IV FASE: Amalgamate in una ciotola la carne trita con un pizzico di sale e confezionate gli hamburger in una padella antiaderente con l'olio su entrambi i lati e serviteli nei piatti con le patate, la

salsa calda e il basilico rimasto e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                        ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...