Maccheroncini di casa

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: ALTA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 400 g di maccheroncini

● 6 filetti d'acciuga

● 1 cucchiaio di capperi

● prezzemolo

● basilico

● 400 g di pomodorini pelati

● 1 spicchio d'aglio

● 3 cetriolini sottaceto

● sale

                                                                      PREPARAZIONE

● I FASE: Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portarla ad ebollizione. Intanto lavare il prezzemolo e il basilico, sbucciare l'aglio e mettere tutto sul tagliere e tritare finemente. Versare 4 cucchiai di olio in una padella e far rosolare i filetti di acciuga fino allo sfaldamento, unire il trito degli aromi e far cuocere a fiamma bassa per qualche istante.

● II FASE: Dissalare i capperi e tritarli insieme ai cetriolini, unirli al condimento con i pomodori finemente tritati o frullati. Mescolare bene, salare poco e cuocere il sugo a fiamma media per circa 15 minuti. Lessare i maccheroncini nell'acqua fatta bollire precedentemente, scolarla al dente e condirla. Servire a piacere con del grana grattugiato la vostra gustosa ricetta.

                                      ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...