Puntine di maiale alle verze

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: UN'ORA CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 800 g di puntine di maiale

● 400 g di verza

● una cipolla

● 100 g di polpa di pomodoro

● 60 g di pecorino grattugiato

● un bicchiere di vino bianco

● olio extravergine di oliva

● sale

● pepe

                                                                        PREPARAZIONE

● I FASE: Sbucciate e tagliate la cipolla a fette. Lavate e mondate la verza, sbollentatela in acqua salata per due minuti e sgocciolatela.

● II FASE: Salate le puntine di maiale, disponetele in un tegame e cuocetele in forno a 240 gradi per quindici minuti. Estraete il tegame dal forno, eliminate il tegame in eccesso, riportatelo sul fuoco con la polpa di pomodoro e la cipolla, rosolate con il fondo di cottura, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, versate due mestoli di acqua e cuocete per quindici minuti, quindi aggiungete la verza, salate, pepate e continuate la cottura per dieci minuti.

● III FASE: Cospargete la preparzione con il pecorino grattugiato, prima di servire.

                           ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...