Brodetto al misto di pesce

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 80 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 1 kg abbondante di pesce assortito (scorfano,seppie,tranci di pesce S.

Pietro o dentice);

● 2 cipolle medie;

● 2 pomodori maturi;

● 4 cucchiai di aceto;

● 1 bicchiere di vino rosso secco;

● 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;

● olio;

● sale e pepe.

                                                                                PREPARAZIONE

● I FASE: In una casseruola di coccio piuttosto larga scaldate mezzo bicchiere di olio, unite le cipolle sbucciate e affettate sottilmente e soffriggetele per 5 minuti a fiamma bassa, mescolando.

● II FASE: Unite quindi tutti i pesci e i molluschi che avrete precedentemente pulito, lavato e tagliato a pezzi. Continuando a mescolare, lasciate insaporire il pesce per qualche minuto, poi aggiungete i pomodori sbucciati, privati dei semi e grossolanamente tritati. Cuocete ancora per 10 minuti.

● III FASE: Dopodichè versate sul pesce l'aceto e il vino rosso, unite il prezzemolo e un mestolo di acqua calda. Salate, pepate e portate a ebollizione. Abbassate quindi la fiamma, coprite e cuocete ancora per 30-35 minuti e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                               ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...