Minestra di fagioli

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 ora e 30 minuti

● AUTORE: NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 200 gr di fagioli borlotti surgelati

● 160 gr di pasta per minestrone

● 2 carote

● 2 zucchine

● 1 cipolla

● aglio

● 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato

● 4 cucchiai di passato di pomodoro

● 2 dadi

● olio

● grana
● sale

 

                                                                                  PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate le zucchine, spuntatele e riducetele a julienne con l'apposito utensile. Fate la stessa operazione con le carote, dopo averle raschiate.
● II FASE: Tritate finemente la cipolla con uno spicchio di aglio sbucciato e fateli appassire in una casseruola con 2 cucchiai di olio. Unite i fagioli ancora surgelati e lasciateli ammorbidire. Dopodiché aggiungete 2 litri circa di acqua calda, i dadi, il passato di pomodoro, le carote e le zucchine. Coprite e fate sobbollire per un'ora.
● III FASE: Aggiungete la pasta, regolate di sale, coprite e finite di cuocere. Alla fine cospargete di prezzemolo tritato e servite con abbondante grana grattugiato la vostra gustosa ricetta.

 

                                       ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...