Riso pilaf ai wurstel

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: BASSA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 50 minuti

● AUTORE: NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 350 gr di riso del tipo che non scuoce

● 700 gr di brodo (preferibilmente di pollo, preparato con 4 ali, un osso di vitello e verdure da brodo)

● alloro

● 1 cipolla

● 2 wurstel

● 1 carota

● 1 ciuffo di prezzemolo
● burro

● olio

● grana

● pepe

● sale

 

                                                                                  PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate e tritate la cipolla, fatela appassire a fuoco basso con 30 gr di burro e 2 cucchiai di olio. Dopodiché buttate il riso e mescolatelo affinché assorba bene il condimento.
● II FASE: Versate sul riso il brodo bollente, fate bollire, coprite e passate il recipiente in forno caldo a 200° per circa 15 minuti.
 ● III FASE: Nel frattempo raschiate la carota, lavatela e con l'utensile opposito riducetela a julienne. In una padella fate fondere 20 gr di burro; buttatevi la carota, salatela e fatela saltare a fuoco medio per 3-4 minuti.
● IV FASE: Scottate i wurstel per 2 minuti in acqua bollente, spellateli e tagliateli nel senso della lunghezza a bastoncini.
● V FASE: Ultimata la cottura del riso, levatelo dal forno, sgranatelo con 2 forchette, pepatelo e mantecatelo con una noce di burro e una manciata di grana grattugiato. Incorporate i wurstel, la carota e il prezzemolo tritato. Mescolate e servite la vostra gustosa ricetta.

 

                                       ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...