Grongo saporito

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 ora e 10 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 4 tranci di grongo di 150 l'uno;

● una cipolla, un ciuffo di prezzemolo;

● uno spicchio d'aglio;

● mezza carota;
● una costola di sedano;

● un'acciuga sotto sale;

● 25 g di funghi secchi;

● 2 pomodori;

● farina,olio,sale.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Lasciate ammorbidire i funghi in acqua calda. Mettete a soffriggere in una casseruola, con 3-4 cucchiai di olio, cipolla,aglio,carota,sedano,e prezzemolo, tutto mondato,lavato e tritato. Dopo 10 minuti aggiungete l'acciuga lavata, dissalata, diliscata e tritata.

● II FASE:  Pulite e lavate i tranci di grongo e aggiungeteli al trito di verdure. Regolate di sale. Fate cuocere per 5 minuti, poi aggiungete i funghi ben lavati, strizzati e tritati. Lasciate insaporire per qualche minuto, poi unite un cucchiaio colmo di farina, i pomodori spezzettati, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e mezzo bicchiere di acqua.
● III FASE: Salate e cuocete, sul fuoco basso, per 45 minuti e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                                        ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...