Pasticcio con bacon e uvetta

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 ora e15 minuti più il riposo

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 250 g di farina di mais per polenta;

● 150 g di bacon;

● 150 g di salsiccia;

● 100 g di ricotta;

● 80 g di uvetta;

● 20 g di burro;

● sale e pepe.

                                                                                        PREPARAZIONE

● I FASE: Portate 1 l di acqua a ebollizione in una casseruola, salate, versate a pioggia la farina e mescolate con una frusta fino a quando sarà stata assorbita, quindi continuate la cottura per 1 ora a fuoco dolce.

● II FASE: Lasciate ammorbidire l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida per 30 minuti. Tritate finemente il bacon. Spellate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare in un tegame antiaderente senza alcun condimento per una decina di minuti. Unite il bacon, l'uvetta ben scolata e fate insaporire per un paio di minuti, mescolando spesso. 

● III FASE: Aggiungete il burro e la ricotta alla polenta cotta e mescolate bene, quindi unite il mix di salsiccia e bacon, pepate e mescolate ancora e, infine servite a tavola ben caldo la vostra gustosa ricetta. 

                                                        ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...