Gamberi grigliati in salsa speziata

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: MEDIO-ALTO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 400 g di gamberi sgusciati;

● 2-3 albumi;

● 80 g di polpa di cocco grattugiata ;

per la salsa; 

● 150 g di maionese;

● mezzo cucchiaio di curry in polvere;
● 1 spicchio di aglio;
● 1 limone non trattato;
● 1 ciuffo di coriandolo (o di prezzemolo).

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Preparate la salsa, grattugiate la scorza del limone. Sbucciate l'aglio, privatelo dell' eventuale  germoglio, e tritatelo finemente con il coriandolo. Mettete gli ingredienti preparati in una ciotola, unite la maionese e il curry e mescolate bene. Tenete in fresco fino al momento di servire.

● II FASE: Incidete i gamberi lungo il dorso e privateli del budellino nero con l'aiuto di uno stecchino. Spennellateli con gli albumi leggermente sbattuti, poi passateli nella noce di cocco grattugiata fino fino a ricoprirli completamente. Fateli infine arrostire su una piastra ben calda e serviteli accompagnandoli con la salsa preparata.

                              ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA.....