Torta di carote

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 6 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: BASSA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 60 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 300 g di carote;

● 1 bustina di lievito chimico in polvere  ;

● 300 g di farina; 

● 50 g di mandorle;

● 180 g di zucchero;

● 90 g di olio di semi;

● 3 uova;
● zucchero a velo;

● 1 bacca di vaniglia.

PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate le carote, pelatele e grattugiatele, pesatele fino a ottenere 300 g che servono per la torta, trasferite il tutto in un colino e con un  cucchiaio schiacciatele in modo da far espellere parte del loro liquido.
● II FASE: Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero, montate con la frusta fino a ottenere un composto spumoso e biancastro. 

● III FASE: In una ciotola profonda, setacciate la farina con il lievito e aggiungete i semini di una bacca di vaniglia dopodichè unite la farina di mandorle e poi le carote ben asciutte e mescolate il tutto con un cucchiaio.

● IV FASE: Versate il composto montato di uova e olio e mescolate bene molto delicatamente per evitare che le uova si sgonfino, imburrate e infarinate lo stampo e versatevi il composto.  

● V FASE: Infornate a 180 gradi per 30 minuti, infine abbassate a 170 gradi e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Verificate la cottura con la prova dello stecchino (il dolce sarà pronto quando estraendo lo stecchino questo risulterà asciutto). 

● VI FASE: Fate raffreddare nello stampo e poi trasferite il tutto su un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA....