Maccheroni con porcini e pomodoro

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PORZIONI

● DIFFICOLTÀ: MEDIA  

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 60 minuti 

INGREDIENTI....

● 320 g di maccheroni;

● 2 funghi porcini;

● 1 cipolla;

● 2 pomodori;

● 20 cl di brodo vegetale;

● 1 ciuffo di prezzemolo;

● 1 noce di burro;

● olio extravergine di oliva;

● sale e pepe.

                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Tuffate brevemente i pomodori in acqua bollente, pelateli, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. 

● II FASE: Pulite i funghi e tagliateli a fette sottili.

●III FASE: Affettate la cipolla e fatela soffriggere in un tegame di alluminio con un filo di olio e una noce di burro. Non appena diventa trasparente, unite i funghi, salate e cuocete per 10 minuti. Aggiungete i pomodori e continuate la cottura per altri 30 minuti, a fuoco basso con il coperchio. Man mano che il sugo si asciuga, bagnate con il brodo.

●IV FASE: Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente, versatela nel tegame con il sugo e spadellatela per qualche istante.

●V FASE: Completate con del prezzemolo tritato e il pepe e infine, servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

 

                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA....