mercoledì 26 agosto 2015

Miniburger con pomodori

PRIMA DI INIZIARE...
● DOSI: 8 PORZIONI
● DIFFICOLTÀ: MEDIA  
● COSTO: MEDIO
● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 35 minuti 
INGREDIENTI....
● 8 piccoli miniburger di vitello ;
● 2 manciate di rucola;
● 1 pomodoro;
● 4 sottilette;
● 8 mini panini da hamburger;
● sale e pepe.

                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Cuocete alla piastra gli hamburger, poi regolateli di sale e pepe.
 II FASE: Nel frattempo montate e lavate la rucola e il pomodoro. Tagliate a rondelle quest'ultimo.
III FASE: Tagliate in due le sottilette . Scaldate brevemente in forno i mini panini.
 IV FASE: Componete i miniburger, tagliate a metà i panini, mettete sulla base un letto di rucola, ponetevi l'hamburger caldissimo, poi sistematevi sopra una sottiletta e infine una rondella di pomodoro.
 V FASE: Chiudete i panini, fermateli con una forchettina di legno e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola. 

                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA....



sabato 1 agosto 2015

Frittelle di prugne

PRIMA DI INIZIARE...
● DOSI: 8 PORZIONI
● DIFFICOLTÀ: MEDIA  
● COSTO: MEDIO
● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 45 minuti 
INGREDIENTI....
● 2 uova;
● 80 g di zucchero semolato;
● 130 g di farina;
● 1/3 di bustina di lievito per dolci;
● 1 bicchierino di birra;
● 80 g di prugne secche;
● 2 cucchiai di zucchero a velo;
● 2 cucchiaini di cannella in polvere;
● 1 rametto di menta;
● olio per friggere.

                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Sbattete i tuorli con metà dello zucchero semolato, quindi incorporate poco alla volta la farina, il lievito e la birra.
 II FASE: In un recipiente montate a neve gli albumi con lo zucchero semolato rimasto e uniteli alla pastella, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
III FASE: Scaldate in una padella abbondante olio, Immergete le prugne nella pastella, una per volta, poi fatele friggere nell'olio ben caldo, rigirandole con l'aiuto di due cucchiai.
 IV FASE: Man mano che sono pronte, scolatele e adagiatele su un foglio di carta assorbente da cucina perché perdano l'unto in eccesso.
 V FASE: Servite le frittelle di prugne calde, spolverizzate con lo zucchero a velo miscelato con la cannella. Decorate con le foglie di menta, a piacere potete accompagnarle con una salsa alla vaniglia e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola. 

                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA....